Mezcal Madrecuishe Memorable
De la región de El Sauz, del distrito de Miahuatlan este mezcal artesanal de agave madrecuishe es por sus sabores uno de los preferidos por los amantes del mezcal.
Proceso
Tiempo de Maduración: 8 – 10 años
Cocción: Horno cónico de piedra
Molienda: Molino de piedra dando como resultado un sabor ahumado
Fermentación: Con fibra en tinas de madera de sabino
Destilación: Doble destilación en alambique de cobre
Región: Distrito de Miahuatlan, Oaxaca
Maestro Mezcalero: Antonio Cortez
Grado alcohólico: 46%
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Notas de Cata Mezcal Madrecuishe :
● Color y Cuerpo: Color cristalino con destellos platinados, cuerpo redondo de una entrada gentil, y un exhale intenso.
● Olfato: De aroma fresco floral que nos evoca a rosas y cereza; matices que nos recuerdan a la almendra, piñón, mantequilla y alcanfor.
● Sabores: Sabor fresco un tanto anisado, ligeramente especiado con un dejo amargo y mineral. Retrogusto amaderado.
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