Mezcal tobasiche Memorable
Nuestro Mezcal de Maguey Tobasiche silvestre nace en el valle de Miahuatlán por un tiempo promedio de 14 años, tierra idónea para el crecimiento de este agave, por las características del sueño, le da un sabor y carácter único al Mezcal.
Proceso
Tiempo de Maduración: 12 – 16 años
Cocción: Horno cónico de piedra
Molienda: Molino de piedra dando como resultado un sabor ahumado
Fermentación: Con fibra en tinas de Sabino
Destilación: Doble destilación en alambique de cobre
Región: Distrito de Ejutla, Oaxaca
Maestro Mezcalero: José Diaz Bustamante
Grado alcohólico: 46%
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Notas de Cata, mezcal tobasiche
Es un mezcal con tonos ligeramente florales y herbales, suave al paladar. Es un mezcal de producción limitada.
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