Creación de Mobar
Chloe Con Gin Artesanal Perro Desterrado
Ingredientes de Cocktail con Gin artesanal:
50 ml. de Gin Artesanal Perro Desterrado
70ml de Mix clarificado con agar – agar de jugo de tomate, sal y albahaca
Top de soda casera de Té de pandam y alga espirulina 12 gotas de aceite de hoja de neem
Garnish: Tomatillo Cherry encurtido en casa, flor de nube
Servir en: Vaso highball
Método de preparación cocktail con Gin Artesanal:
- Agregamos en el mixing glass el mix clarificado de tomate, la ginebra Perro Desterrado y las gotas de neem.
- Hacemos stirling 15 a 20 segundos
- Con la ayuda de un colador julep servimos en un vaso highball con un hielo collins y terminamos con top de soda de Te de pandam
- con la ayuda de un pinza pequeña colgamos a un costado del vaso, y sobre la hoja agregamos los tomates cherry y las flor de nube
Comentarios por el Autor
Sobre la inspiración del cóctel:
“Este cóctel nació de mi pasión por experimentar con ingredientes poco convencionales y fusionar botánicos con técnicas modernas. La mezcla de sabores busca evocar un balance perfecto entre lo natural y lo sofisticado.”
Samir Delgado
Bartender

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