Mezcal cuishe y espadín Tribal

De la región de Miahuatlan, Oaxaca este ensamble elaborado con mezcal artesanal de agave cuishe y espadín tiene los sabores de Oaxaca.

Proceso

Tiempo de Maduración: Agave Espadín 8 – 9 años, agave Cuishe 12 años

Cocción: Horno cónico de piedra

Molienda: Molino de piedra dando como resultado un sabor ahumado

Fermentación: Con fibra en tinas de Sabino

Destilación: Doble destilación en alambique de cobre

Región: Distrito de Miahuatlan, Oaxaca

Maestro Mezcalero: José Diaz y Cipriano Hernandez

Grado alcohólico: 46%

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Este mezcal huele a Oaxaca con un aroma aromático muy abierto con marcado aroma a agave y notas herbales bien definidas. Cierre con notas ligeramente florales como buganvillas y sutiles tonos ahumados y minerales.

La primera sensación es de frescura, equilibrada en su dulzura y amargo dejando en la boca su personalidad cítrica, mineral y ahumada.