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Mezcal Cuishe y Espadín Silvestre Artesanal de Oaxaca Tribal
De la región de Miahuatlan, Oaxaca este ensamble elaborado con mezcal artesanal de agave cuishe y espadín tiene los sabores de Oaxaca.
Proceso
Tiempo de Maduración: Agave Espadín 8 – 9 años, agave Cuishe 12 años
Cocción: Horno cónico de piedra
Molienda: Molino de piedra dando como resultado un sabor ahumado
Fermentación: Con fibra en tinas de Sabino
Destilación: Doble destilación en alambique de cobre
Región: Distrito de Miahuatlan, Oaxaca
Maestro Mezcalero: José Diaz y Cipriano Hernandez
Grado alcohólico: 46%
Notas de Cata
Aroma
Este mezcal huele a Oaxaca con un aroma aromático muy abierto con marcado aroma a agave y notas herbales bien definidas. Cierre con notas ligeramente florales como buganvillas y sutiles tonos ahumados y minerales.
Gusto
La primera sensación es de frescura, equilibrada en su dulzura y amargo dejando en la boca su personalidad cítrica, mineral y ahumada.
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