Jade cocktail con Gin Artesanal Perro Desterrado

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Creación de Fernando Guzmán (Sinkler)

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Jade cocktail con Gin Artesanal :

Ingredientes :

45 ml. Gin Artesanal Perro Desterrado
60 ml. Jugo de piña
25 ml. Miel de abeja
15 ml. Jugo de limón
 5 ml.  Licor de menta

Garnish:  Triángulo de piña y corona de menta.
Servir en:  Copa corta o vaso corto con hielo.

 

Método de preparación coctail con Gin Artesanal: 

  1. Llena el vaso donde vas a servir tu bebida con mucho hielo.
  2. Agrega todos los ingredientes junto con mucho hielo en una
    coctelera o “shaker” (si no lo tienes, puedes usar un termo o
    algun vaso con tapa).
  3. Agita fuerte por 8 o 9 segundos.
  4. Cuela el líquido resultante (sin solidos) sobre el vaso con mucho hielo.
  5. Pon los adornos comestibles en su lugar, si es posible usa un palillo o algo parecido.

 

Comentarios por el Autor

          Con Gin Artesanal Perro Desterrado nos sentimos orgullosos de promover las culturas ancestrales de México, por lo que nos hemos dado a la tarea de crear una bebida inspirada en el “oro verde”.

Para las diferentes culturas precolombinas en América, su significado, simbología y valor tenían que ver con la creación de la vida, la fertilidad y el poder. Haciéndolo muy frecuente en usos religiosos, funerarios y políticos, siempre asociado a los altos rangos sociales que existían.

Solía usarse como moneda de intercambio por algunos pueblos, se asociaba a la riqueza y al poder, al grado de justificar la “autoridad” de los gobernantes, por portar piezas de jade con “poderes cósmicos”.

        En palabras propias del emperador Moctezuma en su primera reunión con Cortés le dijo:

        Son “Chalchihuites”, no puedes dárselas a nadie más que a tus reyes. Cada una vale dos cargas de oro.

        Palabras que reflejan que el oro es valioso, mucho; pero el jade es invaluable.

        La intención fue retomar el color verde intenso, vivo y sólido del jade utilizando ingredientes muy fáciles de conseguir, o que incluso, en ocasiones los tenemos en casa. Como resultado tenemos un trago aromático y profundo por nuestra ginebra, textura abierta y espumosa creada por el jugo de la piña, frescura en la clorofila, el ligero toque de miel y limón para lograr el equilibrio necesario entre nuestros protagonistas.

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Fernando Guzman
Sinkler

Bartender y mixólogo profesional con 10 años de experiencia en el ramo de la hospítalidad.

Fernando Guzmán

Bartender| Mixólogo

Desarrollando su potencial en bares emblemáticos de Guadalajara, como Oliveria Cocktail Bar.

Actualmente dirige un catering de mixología y soluciones premium, ayudando a promover la profesión con seriedad y amor por su trabajo, Paralelamente participa activamente en la industria musical, en la producción y diseño de audio y roles administrativos y soluciones creativas

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